Яндекс.Метрика

Купить сковороду

Для любой хозяйки сковорода является одним из незаменимых приобретений, ведь без нее, и правда, трудно обойтись. Поджарить котлеты, приготовить яичницу, спассировать лук – для этого и многого другого сковорода просто необходима. Выбор сковородок в магазинах сегодня очень широкий, поэтому покупателю порой трудно определиться с покупкой. Поговорим подробнее о том, как же выбрать и купить сковороду и на что обратить внимание в первую очередь при покупке.

Сковорода Гриль для рыбы с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 34x23 см, NADOBA, серия VILMA, 728223
Артикул: NDB-728223
0 отзывов
Сковорода-гриль для рыбы с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 34x23 см, NADOBA, серия VILMA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Ultimate с минералами. Допустимо использование металлических инструментов. Термо-индикатор. ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет.
2 899
руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия OLDRA, 728816
Артикул: NDB-728816
0 отзывов
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия OLDRA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Granistone с минералами. Покрытие без PFOA, полностью безопасно. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет
2 349
руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия OLDRA, 728817
Артикул: NDB-728817
0 отзывов
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия OLDRA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Granistone с минералами. Покрытие без PFOA, полностью безопасно. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет
2 099
руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия OLDRA, 728818
Артикул: NDB-728818
0 отзывов
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия OLDRA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Granistone с минералами. Покрытие без PFOA, полностью безопасно. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет
1 949
руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия OLDRA, 728819
Артикул: NDB-728819
0 отзывов
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия OLDRA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Granistone с минералами. Покрытие без PFOA, полностью безопасно. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет
1 499
руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия OLDRA, 728820
Артикул: NDB-728820
0 отзывов
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия OLDRA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Granistone с минералами. Покрытие без PFOA, полностью безопасно. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет
2 499
руб.
Блинная сковорода 28 см, серия OLDRA, антипригарное покрытие, NADOBA, 728821
Артикул: NDB-728821
0 отзывов
Сковорода блинная с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия OLDRA
Серия Oldra изготовлена из литого алюминия с использованием особо прочного 4-слойного антипригарного покрытия ILAG Granistone, усиленного минералами. Антипригарное покрытие ILAG Granistone не содержит PFOA, кадмий, свинец, а также любых других вредных веществ и полностью безопасно. Высокая прочность антипригарного покрытия позволяет использовать при приготовлении пищи неострые металлические инструменты. Массивный корпус из литого алюминия обеспечивает равномерной нагрев всей поверхности посуды и не деформируется при нагревании или после частого использования. Ненагревающаяся ручка выполнена из бакелита с покрытием, предотвращающим выскальзывание из рук. Посуда подходит для всех типов плит, включая индукционные.
2 249
руб.
Сковорода-вок с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия OLDRA, 728822
Артикул: NDB-728822
0 отзывов
Сковорода-вок с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия OLDRA
Корпус из литого алюминия. 4-слойное антипригарное покрытие ILAG Granistone с минералами. Покрытие без PFOA, полностью безопасно. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся бакелитовая ручка. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет
2 399
руб.
Насадка на ручку сковороды, силиконовая, NADOBA, серия DOBRAVA, 752010
Артикул: NDB-752010
0 отзывов
Насадка на ручку сковороды, силиконовая, NADOBA, серия DOBRAVA
Высококачественный жаропрочный силикон, выдерживает до 240 °С. Ячеистая поверхность прихваток и насадок создает дополнительную воздушную прослойку, что обеспечивает максимальную теплозащиту. Гарантия 5 лет.
230
руб.
Сковорода с антипригар.покрытием teflon profile диаметр: 28 см, 945-004
1 455
руб.
Сковорода Оптима чугунная 20 см, Brizoll, 2035-Р
840
руб.
Сковорода Оптима чугунная 22 см, Brizoll, 2240-Р
940
руб.
Гриль сковорода Оптима чугунная 24 см, Brizoll, 2440-Р
1 320
руб.
Сковорода Оптима чугунная 24 см, Brizoll, 2460-Р
1 100
руб.
Гриль сковорода Оптима чугунная 26 см, Brizoll, 2640-Р
1 550
руб.
Сковорода Оптима чугунная 26 см, Brizoll, 2660-Р
1 240
руб.
Сотейник Оптима чугунный 28 см, Brizoll, 2860-Р
1 500
руб.
Блинная сковорода Оптима чугунная 22 см, Brizoll, 2215-Р
820
руб.
Блинная сковорода Оптима чугунная 24 см, Brizoll, 2415-Р
920
руб.
Сковорода Монолит чугунная 24 см, Brizoll, М2460-У
826
руб.
Сковорода Монолит чугунная 26 см, Brizoll, М2660-У
965
руб.
Сковорода Монолит чугунная 28 см, Brizoll, М2860-У
1 206
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 14 см, Brizoll, Н1425
Артикул: TIM-Н1425
0 отзывов
316
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 16 см, Brizoll, Н1625
Артикул: TIM-Н1625
0 отзывов
390
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 18 см, Brizoll, Н1825
Артикул: TIM-Н1825
0 отзывов
480
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 18х18 см, Brizoll, Н181825
492
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 18х18 см, Brizoll, Н181825-Д
Артикул: TIM-Н181825-Д
0 отзывов
947
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 14 см с дощечкой, Brizoll, Н1425-Д
696
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 16 см с дощечкой, Brizoll, Н1625-Д
761
руб.
Сковорода HoReCa чугунная 18 см с дощечкой, Brizoll, Н1825-Д
826
руб.
ВОК Сковорода чугунная 28 см, Brizoll, W28
Артикул: TIM-W28
0 отзывов
1 600
руб.
ВОК Сковорода чугунная 30 см, Brizoll, W30
Артикул: TIM-W30
0 отзывов
1 990
руб.
Сковорода 24 см, серия MEDENA, индукционная, антипригарное покрытие, NADOBA, 728718
Артикул: NDB-728718
0 отзывов
Корпус из кованого алюминия. Прочное 5-слойное японское антипригарное покрытие POLYGO MAXXI, без PFOA. Внешнее покрытие под медь. Допустимо использование металлических инструментов. Ненагревающаяся ручка из нерж.стали с силиконовым покрытием. Для всех типов плит. Гарантия 5 лет.
2 199
руб.
Гриль сковорода 26х26 см, серия TAVA, индукционная, антипригарное покрытие, NADOBA, 728520
Артикул: NDB-728520
0 отзывов
Корпус из кованого алюминия. Прочное 4-слойное антипригарное полностью безопасное покрытие PFLUON Cookmark без PFOA. Ненагревающаяся ручка "Софт-тач". Для всех типов плит. Экономичное решение. Гарантия 3 года.
1 999
руб.
Сковорода 26 см литая, серия ФЕРРА, индукция, НЕВА МЕТАЛЛ, 59126
2 604
руб.
Сковорода 24 см, серия Мускат, съемная ручка, TimA, 24108П
1 494
руб.
Сковорода 24 см, серия Паприка, съемная ручка, TimA, 24109П
1 494
руб.
Блинная сковорода 24 см, MINERALICA, NADOBA, 728421, Торговый дом МАКСЕИЧ
Артикул: NDB-728421
1 отзыв
Блинная сковорода 24 см, серия MINERALICA, индукционная, антипригарное покрытие, NADOBA, 728421 - это отличный выбор для приготовления домашних блинчиков. Качество производителя NADOBA проверено временем и довольными клиентами. В интернет магазине Торговый Дом МАКСЕИЧ представлен большой ассортимент сковородок для приготовления блинов по низким ценам. Мы работаем ежедневно и по всей России.
Хит
2 199
руб.

Материал корпуса

Чугунная сковорода может считаться классикой советской кулинарии, особенно она незаменима для приготовления тех продуктов, которые нуждаются в длительной термической обработке. Чугун - это материал с повышенной пористостью. При готовке масло заполняет поры, создавая жировую пленку наподобие антипригарного покрытия. Из достоинств чугунных сковородок можно назвать то, что они не пригорают, не нуждаются в особом уходе и не требуют частого перемешивания блюда в процессе приготовления. Главными же недостатками чугуна являются большой вес, хрупкость и возможность появления ржавчины при неправильном хранении сковороды. Искуственный антипригар из жиров и масел накладывает некотторые ограничения на уход - такую сковороду нельзя мыть в посудомойке, теперь жёсткими губками, использовать абразивы.

Сковороды из нержавеющей стали подойдут для поклонников не только вкусной, но и здоровой пищи. Дело в том, что нержавеющая сталь не взаимодействует ни с какими продуктами и веществами, поэтому абсолютно безопасна для здоровья людей. Главные достоинства сковородок из нержавеющей стали – это неприхотливость в уходе, прочность и устойчивость к повреждениям, абсолютная безопасность для здоровья и способность быстро нагреваться и хорошо держать тепло. Недостатками стальных сковородок являются потеря внешнего вида при неправильной эксплуатации (могут появиться цветные разводы, если забыть на огне пустую посуду), а также нестойкость к мытью абразивами. Готовка на стальной сковороде любой толщины без антипригарного покрытия требует постоянного контроля, так как легко пригорает.

Алюминиевые сковородки сегодня все чаще подвергаются жесткой критике. Их главными достоинствами являются легкий вес, доступная цена и достаточно хорошая теплопроводимость. Это были плюсы, но есть и недостатки: она сильно пригорает, при перегревании деформируется, сложно моется, а самое главное – при контакте с кислотами может принести вред организму человека. Однако, с изобретением антипригарных покрытий, алюминиевые сковороды приобрели вторую жизнь. Керамические и "тефлоновые" покрытия свели минусы алюминиевых сковород на нет. Покрытие служит защитным буфевром, благодаря которому металл не контактирует с пищей. Покрытие всегда очень легко моется, а проблема с деформацией при нагреве решается утолщением дна и стенок.

Внутреннее покрытие

Тефлоновые сковородки покрыты особым видом полимера на основе этилена, который был создан в 1930 гг. американскими учеными и получил название политетрафторэтилен, сокращённо PTFE-покрытие. Однако в народе покрытие получило название "тефлон", хотя на самом деле это просто одна из торговых марок, принадлежащих фирме DuPont и использующаяся по лиценизии некоторыми компаниями вроде Tefal. Другие производители используют отличные названия по сути этого же покрытия: Хостафлон, Протектал Плюс, Керави», Даймонд Бест, Адгеласт, Сталафлон.

Основные достоинства тефлонового покрытия - антипригарные свойства, быстрый нагрев, и также небольшой вес. Однако есть у тефлона и недостатки: покрытие недолговечное, легко повреждается металлическими предметами и абразивными моющими средствами. Сегодня распространено убеждение, что тефлон при нагреве до высоких температур начинает выделять вредные для здоровья человека вещества. Независимые химики склонны считать, что это лишь миф, активно поддерживаемый производителями керамических покрытий.

Керамические сковородки являются новейшей разработкой производителей и были созданы как альтернатива тефлону. Керамическое покрытие имеет массу достоинств: оно не пригорает, позволяет готовить без добавления жира, легкое, устойчивое к повреждениям, долговечное, экологичное и безопасное для здоровья. Из недостатков керамических сковородок достаточно высокую цену.

Титановые сковороды являются наиболее универсальным изобретением человечества, ведь они имеют все плюсы чугунных собратьев, при этом еще и подвержены ржавчине. Эти сковороды могут носить название «мраморных» или «гранитных», но, чаще всего за этими названиями имеется в виду антипригарное покрытие – титан. Особенностью титановых сковородок является устойчивость к воздействию металлических лопаток и столовых предметов, в отличие от тефлоновой посуды.

Помимо вышеназванных покрытий, сегодня на рынке можно встретить сковородки с медным, кремниевым, каменным покрытием, а также покрытиями на основе новейших сплавов. Каждый из них имеет как достоинства, так и недостатки. В любом случае, лучшими материалами на сегодняшний день являются чугун и керамика, поэтому именно на них и стоит обратить внимание в первую очередь.

Внешнее покрытие

Из дополнительных характеристик сковороды нужно обратить внимание на внешнее покрытие, которое бывает лаковым, эмалевым либо необработанным. Лаковое покрытие нестойкое, оно быстро царапается, меняет цвет и обгорает, потому отличается недолговечностью. Что касается эмалевого покрытия, то оно более качественное, практичное, устойчивое к царапинам и долговечное. Хорошие сковороды с керамическим покрытием, как правило, имеют это покрытие не только внутри, но снаружи. Это здорово облегчает уход за посудой.

Способ изготовления

По способу изготовления сковородки бывают в основном двух видов: штампованные и литые. Каждый из них имеет своим плюсы и минусы. Штампованные сковородки легкие, удобные в эксплуатации и сравнительно недорогие, однако, недолговечные. Литые сковородки быстро и равномерно нагреваются и долго остывают, поэтому хорошо подходят как для жарки, так и тушения продуктов. Главным их недостатком является большой вес, поэтому не всем хозяйкам такая посуда подойдет.

Материал ручки

При покупке сковороды особое внимание нужно уделить материалу ручки. Лучше всего, если ручка сковороды будет из жаропрочного пластика, силикона или покрыта жаропрочным материалом из дерева, так как такие ручки легко моются, гигиеничны, не бояться влажной и кислой среды, а также почти не нагреваются, что защитит вас от возможных ожогов и даст возможность обойтись без прихватки.

Сковороды с металлической ручкой выбирают профессиональные повара, так как они полностью соответствуют санитарным нормам для кухни мест общественного питания, а также их можно без проблем ставить в духовку, поскольку металлическая ручка выдержит температуру до 450 градусов, правда, при этом потребует использования прихватки. Если говорить про пластмассовые же ручки, то они не являются хорошим выбором, так как могут расплавиться, а при нагревании выделяют вредные пары.

Сковородки с эргономичными ручками Бакелит Софт (Soft touch Bakelite) являются новинкой на рынке посуды. Этот материал делает сковороду очень удобным в использовании. Бакелитовые ручки приятные на ощупь, а при приготовлении пищи не нагреваются.

Способ крепления ручки

Лучшим выбором станет литая ручка, то есть составляющая одно целое со сковородой. При креплении ручки заклепками, обратите внимание на их прочность и размер – чем они больше, чем сковорода будет надежнее. Не стоит покупать сковороду с ручкой, прикрепленной болтом изнутри, так как не исключена возможность, что вокруг места его крепления покрытие со временем отколется, добавив в пищу неполезные вещества. Если вам нужна сковорода, чтобы ее можно было без опаски ставить в духовку, то можно остановить свой выбор на модели со съемной ручкой.

Крышка

Выбирая крышку для сковороды, трудно ответить однозначно, какая из них лучше – стеклянная или металлическая, но нужно учесть, что стеклянная крышка позволяет наблюдать за процессом приготовления блюда, не поднимая крышки, зато металлическая крышка имеет большую прочность, поэтому не расколется при падении. Что касается ручки для крышки, то лучше всего, если они сделаны из жаропрочного материала, не цельнолитые, а крепятся не напрямую, так как такие ручки будут меньше нагреваться в процессе готовки. Отдельным преимуществом станет наличие на крышке пароотвода, который способствует выходу лишнего пара, сохраняя при этом питательные свойства и аромат блюд.

Крышка - обязательный аттрибут к сковороде. Блюда под крышкой готовятся быстрее, и она предотвратит забрызгивание жиром и соком плиты. Однако, в некоторых случаях, можно купить сковороду без крышки: если у вас уже есть крышка нужного размера или вы покупаете сковороду в комплекте с кастрюлей того же диаметра. В остальных случаях покупайте сковороду с крышкой, либо подберите крышку отдельно.

Тип плиты

Для газовой плиты подойдет любая сковорода, но лучше всего с проточкой дна, то есть неровной внешней поверхностью. Это совсем не брак, а специальные насечки, которые способствуют равномерности нагрева и снижают вероятность деформации. Также стоит обратить внимание на размер, так как правильная сковорода не должна выходить за пределы края плиты, чтобы получать равномерный нагрев по всей поверхности. Так что не стоит использовать на газовых конфорках слишком большие или, наоборот, слишком маленькие сковородки.

Для обычной электрической плиты подойдут любые сковородки, только обязательно с толстым ровным дном. Не стоит покупать для электрической плиты алюминиевые сковородки, сделанные с помощью штамповки. Также учитывайте, что сковорода должна иметь диаметр, соразмерный диаметру электрических конфорок.

Стеклокерамика требует использования только специальных сковородок. Если же вы не хотите покупать что-то специализированное, то обратите внимание на дно сковороды – оно должно быть идеально ровным и не меньше 3 мм, так как стеклокерамические варочные панели очень быстро и сильно нагреваются. По этой причине лучше всего ипользовать литые сковороды.

Индукционные панели придется приобрести специальную сковороду. Идеальным вариантом станут сковородки из металлов, имеющих магнитные свойства (нержавеющая сталь, чугун). При этом обязательным требованием при выборе сковородки для индукционной плиты является наличие толстого дна.

Размер сковороды

Наиболее часто в продаже встречаются сковородки, имеющие диаметр 18, 20, 22, 24, 26, 28 см. При этом имеется в виду верхний диаметр изделия, по которому затем можно подобрать крышку такого же диаметра. Выбирая размер сковороды, нужно учитывать количество человек в семье: 24 см – для одного человека, 26 см – для двух, а 28 см – для большой семьи, а 18-20 см - удобны для разогревания пищи. Также нужно ориентироваться на размер конфорок - сковорода не должна быть намного больше или меньше диаметра конфорки.

Толщина стенок и дна

Покупая сковороду, обратите внимание на толщину ее стенок. Самые тяжелые и качественные экземпляры будут иметь и более толстые стенки, поскольку именно в посуде с толстыми стенками равномерно распределяется тепло, блюда не пригорают и получаются насыщенными. Тонкие стены (менее 3 мм) быстро и неравномерно нагреваются, что приведет к пригоранию пищи, быстрой деформации и терере антипригарные свойства. Лучше всего выбирать сковородки с толстыми стенками, как минимум 5 мм. Для быстрой готовки жареных блюд и блинчиков подойдет толщина не менее 3 мм.

Дно сковороды должно быть толстым, так как чем оно толще, тем больше гарантии того, что сковорода не деформируется. Также стоит обратить внимание на ровность внутренней поверхности: любая сковорода внутри должна быть без впадинок и бугорков (за исключением сковородок-гриль с ребристой поверхностью). Внешняя сторона дна может быть разной, в том числе и рифленой.

Вес

Вес сковороды зависит от материала и его количества. Тяжелая сковородка является более устойчивой и ровнее стоит на плите, что улучшает равномерное прогревание. Кроме того, большой вес сковородки – это показатель того, что для ее изготовления не жалели металл. Однако, если приготовление блюда подразумевает частые манипуляции со сковородой, то её тяжесть может стать большим минусом. Например, сковороды для блинов должны быть лёгкими. Компромис между лёгкостью и толщиной стенок следует искать и в случае выбора сковороды ВОК. Слишком маленький вес сковороды говорит о том, что производитель сэкономил на толщине дна и стенок.

Разнообразие цвета

Сегодня выпускаются сковородки самых разнообразных цветов. Наибольшим разнообразием цвета отличаются керамические сковородки, которые пришли на смену скучному и нерадостному однообразию тефлоновой посуды. Благодаря этому, даже такой простой предмет как сковорода может стать настоящим украшением интерьера кухни. Широкая цветовая гамма позволяет выбрать сковороду под цвет гарнитура, штор, скатертей, фартука или ещё чего угодно.

Назначение

Как правило, трудно обойтись на кухне лишь одной сковородой, поэтому не только шеф-повара, но и опытные хозяйки имеют четкое разделение сковородок по своему назначению. Стандартные круглые сковородки подойдут для приготовления разных блюд – жарки мяса и котлет, обжаривания овощей, приготовления гарниров. Для рыбы есть специальные сковородки овальной формы, для блинов – блинницы (сковородки круглой формы с низкими стенками), а для приготовления гриля – специальные сковороды-гриль с ребристым дном.

Возможность мыть в посудомоечной машине

КНе все сковородки можно мыть в посудомоечной машине. Сковородки из нержавеющей стали можно мыть без проблем. Алюминиевую посуду можно мыть только ту, которая имеет покрытие, благодаря которому она не будет темнеть. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине сковородки из чугуна, так как от избытка влаги быстро ржавеет, а моющие средства портят его естественный антипригарный слой. Что касается мытья сковородок с антипригарным, керамическим и титановым покрытием, то лучше смотреть в инструкцию по уходу – обычно это разрешено при деликатном режиме и использовании щадящих моющих средств. Если у вас есть посудомоечная машина, обязательно убедитесь, что выбранная сковорода позволяет такой уход за ней.

Эстетика и эргономика

Помимо материала и покрытия сковороды, большое значение имеют эстетические и эргономические свойства. Во-первых, сковорода должна быть красивой, ведь привлекательный вид посуды способствует поднятию настроения и повышению аппетита. А, во-вторых, сковорода должна быть удобной, ведь каждой хозяйке хочется, чтобы готовка была комфортной и простой.

Производители

Сегодня на рынке представлены сковородки самых разных производителей, каждый из которых дорожит своим именем. Поэтому не спешите покупать недорогую посуду от неизвестного производителя из Китая. Обратите внимание на именитые бренды, ведь речь идёт о посуде, которая будет соприкасаться с вашей едой. Ни один крупный бренд никогда не пропустит на рынок потенциально опасную посуду. Особенно, будьте крайне бдительны при покупке сковородок с покрытием.

Цена

Качественная посуда не может быть очень дешевой, ведь фирменная посуда состоит из качественных материалов и проходит тщательный контроль качества. Воздержитесь от покупки посуды за 100 рублей, которая может быть не только недолговечной, но и небезопасной. При небольших финансах вполне можно найти качественный товар отечественных производителей за 800-1200 рублей, в то время как европейские марки могут стоить в 2-3 раз больше. В любом случае, не пытайтесь сэкономить, так как лучше потратить деньги на качественный товар, который будут служить вам долгие годы, чем приобрести подделку и в скором времени снова тратиться на покупку очередной сковороды.

Надеемся, что наши советы помогут вам выбрать красивую и удобную сковороду, которая станет вашей надежной помощницей на кухне. 

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии